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MENÚ GRUPOS 1

CENTRO DE MESA PARA COMPARTIR (*)

Ensalada de hortalizas encurtidas, mejillones y anchoas.

Pastel de merluza y gambas con salsa de pimientos del piquillo.

Lacón asado al horno con setas a la plancha y queso de Valdeón.

PLATOS INDIVIDUALES A ELEGIR

Lenguado relleno de trucha ahumada y salsa bullabesa con almejas.

Lomo de cerdo relleno de queso y cecina con cebolla caramelizada.

Escalopines de ternera con tagliatelles con setas de invierno y frutos secos.

Chipirones encebollados con espárragos verdes con muselina de cebollino.

POSTRE

Profiteroles con chocolate templado y nube de fresa.

BEBIDAS

Tinto joven de la casa *, Agua mineral, Café y Chupito.

PRECIO por PERSONA: 25 €.  Iva incluido.

* para cada 4 personas.

 

MENÚ GRUPOS 2

CENTRO DE MESA PARA COMPARTIR (*)

Carpaccio de bacalao con ajo blanco y polvo de tomate. 

Ensalada de frutas con frutos secos, queso de oveja y membrillo.

Setas a la plancha con virutas de cecina y salsa de hongos.

PLATOS INDIVIDUALES A ELEGIR

Merluza rellena de espinacas, gambas y piñones con salsa Lagares

Rodaballo en troncha a la plancha con pisto de pulpo.

Secreto de cerdo ibérico con provolone y agridulce de setas y piñones.

Entrecotte de vacuno con nido de patata relleno de pimientos asados al horno. 

POSTRE

Tarta de queso de la vega, helado de dulce de leche y caramelo de tempranillo.

BEBIDAS

Tinto D.O. Castilla y León de la casa *, Agua mineral, Café y Chupito.

PRECIO por PERSONA: 30 €. Iva incluido.

* para cada 4 personas.

 

MENÚ GRUPOS 3

CENTRO DE MESA PARA COMPARTIR (*)

Carpaccio de solomillo de vacuno con queso oro viejo y almendra rallada.

Ensalada de lascas de merluza, langostinos y mahonesa de mostaza. 

Arroz cremoso (Risotto) de boletus y peineta de parmesano.

PLATOS INDIVIDUALES A ELEGIR

Rape empiñonado con gambas en salsa de calamarros. 

Atún rojo a la brasa con esnsalada de aguacate y gulas al ajillo.

Presa de cerdo ibérico con queso de cabra con  higos y confitura de pimientos.

Carrillera de ternera de vacuno con seta carbonera y foie. 

POSTRE

Tiramisú de naranja con helado en corte. 

BEBIDAS

Tinto Roble D.O. Rioja de la casa *, Agua mineral, Café y Chupito.

PRECIO por PERSONA: 40 €. Iva incluido.

* para cada 4 personas.

 

MENÚ GRUPOS 4

CENTRO DE MESA PARA COMPARTIR (*)

Paleta de Ibéricos con morcilla serrana.

Parchís de croquetas de boletus, carabineros, cecina y queso de cabrales.

Tartar de atún con "gallo - rojo" y piparras.

Revuelto a la "marea negra" de bacalao y gambas. 

PLATOS INDIVIDUALES A ELEGIR

Bacalao al "Club Ranero" con zamburriñas. 

Solomillo de vacuno 45 días de curación con foie y cortes de boletus edulis a la plancha, acompañado de samosa de nueces y queso encebollado.

POSTRE

Hojaldre relleno de crema de naranja sanguina y helado de sobáo pasiego y orujo de Liébana.

BEBIDAS

Tinto Roble D.O. Ribera del Duero  de la casa *, Agua mineral, Café y Chupito.

PRECIO por PERSONA: 50 €. Iva incluido.

* para cada 4 personas.